2012 Izway Don Shiraz, Barossa Valley, AUSTRALIA ABIZ4212Rating 95 WA

Type : RED WINE
Appellation : BAROSSA VALLEY
Classification : ZNA
Rating : 95 WA
Size : 750ML
Grape : SHIRAZ

酒莊資料
Izway Wines為一個家庭式管理的小型精品酒莊，骨幹成員只有四人。酒莊所在的Barossa Valley，是澳洲在其他國家第一個擁有知名度的葡萄酒產區。
莊主Craig Isbel與Brian Conway與葡萄酒有著很深的淵源，在1998年Craig便與朋友駕車四處遊歷，在養牛場和葡萄園工作，駕駛葡萄收割機。其後，他便決定從事釀酒的工作。Craig凡事喜歡親力親為，修剪葡萄樹枝，管理土壤等。
而Brian對葡萄酒的熱愛自他父親與他分享了一瓶葡萄酒開始，在採擴對工作18歲的他便開始在拍賣行購買葡萄酒。1996年，Brian前往倫敦工作，返回家鄉後繼續從事零售業務，管理許多葡萄酒商店。在1999年開始，在加利福尼亞州進行釀酒。
最後在法國認識Craig並成立了Izway Wines。酒莊的葡萄樹齡較高，因此其葡萄酒的品質可以維持在較高和穩定的水平。而他們都會採用來自自有葡萄園和從外部購買的葡萄釀製葡萄酒。
Craig與Brian堅持只釀造數款簡單和簡約，以舊世界為基礎的葡萄酒。他們以釀造出真實反影出產區風土特色的葡萄酒。
在釀酒時，只會利用葡萄果皮上的天然酵母進行酒精發酵，盡量減少人為酸度調節，不使用其他添加劑。裝瓶前也不進行過濾或澄清，尊重葡萄酒本身的天然。