2007 古德酒莊 Rating WS95

Type : DESSERT WINE
Appellation : BARSAC
Classification : 1EME CC
Rating : WS95
Size : 375ML
Grape :

酒莊資料
Chateau Coutet位於法國波爾Graves的Barsac產區，在1855年Sauternes和Barsac官方評級中被評為一級莊。酒莊的前身是一座建於13世紀的堡壘，為該地區歷史最悠久的酒莊之一。
酒莊作為釀酒莊園的歷史始於1643年。1643年，Charles Le Guerin成為酒莊的擁有者，在他的管理下，酒莊葡萄園成為產區首批葡萄園之一。
酒莊一直由Charles的後代繼承，直至1788年。在此期間。法國大革命前夕，酒莊被Gabriel-Barthelemy Romain de Filhot收購。之後，酒莊由Romain-Bertrand de Lur-Saluces繼承。當時，他是世界上最大的甜白葡萄酒生廠商，還擁有Chateau d'Yquem和Chateau Filhot等著名酒莊。
1977年， Baly家族成為酒莊的新東家，並一直掌管酒莊至今。Baly家族對酒莊的莊園以及葡萄園進行了大範圍的改良與升級工作。
1994年，還與Baron Philippe de Rothschild SA簽署了合作協議，此後酒莊的釀酒團隊常與Chateau Mouton Rothschild的釀酒團隊進行交流學習。
酒莊的葡萄園面積為38.5公頃，園內種植著Semillon， Sauvignon Blanc和Muscadelle。葡萄藤的平均樹齡為35年。葡萄園位於著名的黃金三角地區內，西側有大西洋，東側有Garonne，南側有Ciron和Landes Forest。
夏末，海洋和河流為葡萄園帶來持續不斷的霧氣，這樣的環境容易滋生Botrytis Cinerea。貴腐菌會在晨霧瀰漫之時蝕穿葡萄果皮，使果實中的水分在午後得以蒸發出去，進而濃縮葡萄的糖分、酸和風味物質，並為其增添獨特的風味。
園內的主要土壤是黏土和石灰岩，有良好的保水性，土壤的溫度也相對較低，因此，在這種土壤上種植的葡萄成熟期會更長，更有利於產出風味豐富、酒體飽滿的葡萄酒。