2007 拉芳酒莊紅葡萄酒 Rating NM89

Type : RED WINE
Appellation : SAINT ESTEPHE
Classification : 4EME CC
Rating : NM89
Size : 375ML
Grape : Bordeaux Red Blend

酒莊資料
Chateau Lafon-Rochet位於法國波爾多左岸的Saint-Estephe產區，南邊毗鄰Chateau Cos d'Estournel。在波爾多1855分級中，該酒莊被評為四級莊。
41公頃的葡萄園，礫石、黏土與沙土構成了複雜多樣的土壤結構。葡萄園內種植著57%Cabernet Sauvignon、37%Merlot、4%Petit Verdot以及2%Cabernet Franc。
在過去30年間，全世界的酒莊都將重心放在釀酒室內，認為釀造技術是決定葡萄酒品質的最重要因素。然而，對Lafon-Rochet的管理團隊而言，一瓶好的葡萄酒卻是從葡萄園就開始的。因此，酒莊開始慢慢導入有機與自然動力法（Biodynamism）的管理，並以祖先傳承下來的傳統方式釀酒，這也是為什麼家族最年輕一代Basile Tesseron會說出「對我們來說，葡萄藤是王」這句話的原因。
Basile還認為照顧葡萄藤就像撫養小孩一樣，需要很多耐心與投入；而且，一瓶好的葡萄酒陳年實力長達20－25年之久，這一代釀造的酒要到下一代才會綻放光彩，現在走的每一步都牽動著家族的後代，因此更需要好好照料每一株葡萄藤。