2007 舒威利亞酒莊 (又名:騎士酒莊) 白葡萄酒 Rating 96 RP

Type : WHITE WINE
Appellation : PESSAC LEOGNAN
Classification : GCC
Rating : 96 RP
Size : 750ML
Grape : Bordeaux Blend White

酒莊資料
Domaine de Chevalier於17世紀已有紀錄記載，1865年被視為莊園始創人的Jean Ricard便開始栽種葡萄，其後由他的女婿Gabriel Beaumartin接手，管理莊園長達40年。
直到1983年，Bernard家族收購了莊園，現在由Olivier Bernard管理。Domaine de Chevalier 於1953年Grave地區分級(Classification of the Graves)時，被評為列級莊(Grand Cru Classé de Graves)， Graves地區分級是分開紅酒與白酒，Domaine de Chevalier同時於紅酒跟白酒都得到Grands Crus Classés等級，只有14間酒莊同時做到。
現在，Domaine de Chevalier的葡萄園正在過渡到有機和生物動力學農業。Domaine de Chevalier的葡萄園是波爾多左岸最密集的水平。達一公頃10000株，其中超過一半已採用動力耕作法（Bio-dynamic）。
葡萄園本來面積只有18公頃，現時已達50公頃。其中5公頃是白葡萄園。土壤表層為黑砂土混礫石，深層土壤為粘土混礫石。1981年園內曾受到霜害，因此設立了很多燃油加熱設備，防止霜害。葡萄樹平均樹齡25年，而且都以人手採摘。釀酒房看上去很現代化，採用不鏽鋼、混凝土和木桶三種釀酒桶。他們更會不斷地進行實驗，改良技術。