2007 紅百儀酒莊紅葡萄酒 Rating RP90

Type : RED WINE
Appellation : PESSAC LEOGNAN
Classification : GCC
Rating : RP90
Size : 375ML
Grape : Bordeaux Red Blend

酒莊資料
Chateau Haut Bailly位於Graves的Leognan內，該村在波爾多城南邊。
酒莊鄰近Chateau Malartic-Lagraviere、Chateau Smith Haut Lafitte 和Chateau Carbonnieux。是一個有著非常古老歷史的酒莊。身價曾與 Chateau Latour、Ausone 等頂級酒莊等平起平坐。
1998 年美國銀行家 Wilmers 家族買下酒莊並交由原莊主的孫女Veronique Sanders 全權掌管。2000 年之後，隨著大多數設備被替換為更加現代、精准的釀酒設備。酒莊的表現脫胎換骨，位居 Graves 地區頂尖水準。
酒莊堅持不使用除草劑，堅持手工採摘葡萄。為確保葡萄的高質量，同時控制產量，酒莊定期剪枝，並根據葡萄樹開花後的情況為果實疏枝。2016年，酒莊獲得EPV資格。
酒莊有33公頃葡萄園具有30公頃種植到60％Cabernet Sauvignon，34％Merlot，3％Cabernet Franc和3％Petit Verdot。土壤為礫石，砂岩和石灰岩，葡萄樹平均年齡為35歲。其中4公頃土地的上Haut Bailly葡萄園中有15％的葡萄樹的壽命超過100年。