2011 雷歐威巴頓酒莊紅葡萄酒 Rating 92-95 NM

Type : RED WINE
Appellation : SAINT JULIEN
Classification : 2EME CC
Rating : 92-95 NM
Size : 750ML
Grape : Bordeaux Red Blend

酒莊資料
Chateau Leoville Barton位在波爾多Saint-Julien，為1855年分級的二級酒莊。多年來酒質獲得媒體與國際酒評的好評，但卻維持著親切的價格。
前代莊主Anthony Barton拒絕過度抬漲酒價。與Chateau Talbot和Chateau Leoville Las Cases相鄰。是波爾多為數不多由同一家族穩定掌管的酒莊之一，其歷史淵源可以追溯到18世紀。
目前，葡萄園共佔地50公頃， 園內種植著74% Cabernet Sauvignon，23%的Merlot和3% Cabernet Blanc，其中有相當一部分為老藤葡萄樹，葡萄樹平均樹齡達40年。
土壤為砂礫土與黏土。 酒莊尊崇尊重自然，有機種植。使用有機化肥、垃圾分類回收等。酒莊還實行高密度種植，種植密度達每公頃9,100株，以控制葡萄產量，提高葡萄質量。
在採收季，酒莊通常組建120人的團隊進行人工採摘。
酒莊現任釀酒顧問為知名釀酒師Eric Boissenot。採收的葡萄經去梗後，會在光學分揀台上進行篩選， 然後置入控溫橡木桶中發酵，期間每天會進行2次淋皮，之後轉移至新桶比例為60%的法國橡木桶中陳年18個月。
在陳年過程中，釀酒師會不斷添桶，以隔絕葡萄酒與空氣的接觸。最後，葡萄酒會經過倒罐（Racking）和蛋清澄清再裝瓶。