2010 Chateau Desmirail, Margaux, FRANCE FMDE210Rating 91-92 JS

Type : RED WINE
Appellation : MARGAUX
Classification : 3EME CC
Rating : 91-92 JS
Size : 750ML
Grape : Bordeaux Red Blend

酒莊資料
Chateau Desmirail位於瑪歌產區 Cantenac村。十七世紀中期，原屬於 Pierre de Mesures de Rauzan 莊園的一部分。在1855年分級中，Chateau Desmirail被評為三級莊。
1905年，著名作曲家 Mendelssohn 成為了莊園的所有者。後來，莊園由 Lucien Lurton 買下。Lurton 家族是著名的葡萄酒生產商。Lucien 用了20年時間來重建莊園，將原莊園內的葡萄園逐塊翻新。
現任莊主Denis Lurton 繼承了父親及家族多年來的釀造工藝，一直以釀造高質葡萄酒為目標。
葡萄品種 為 Cabernet Sauvignon、 Merlot 、 Cabernet Franc。
葡萄園採用可持續方式管理，嚴格控制化學物質的使用，以促進土壤的健康發展，同時更好地保留風土特色。
葡萄經手工採收，之後被運送至發酵室進行去梗、篩選和破碎，按不同地塊分開不同的發酵罐發酵，這樣有利於葡萄酒表現不同地塊以及不同葡萄品種的特色。針對不同樹齡用不同的容器發酵，
莊主 Denis LURTON, 技術總監 Pierre Lafeuillade 和傳奇釀酒顧問 Jacques Boissenot 一齊為正牌選擇合適的容器發酵陳釀，老藤常會使用橡木桶進行發酵。之後在不低於 30% 新橡木桶陳熟12個月，大約每3個月，釀酒師就會進行一次倒罐，以澄清酒液。熟化完成後，葡萄酒液會轉移至大橡木桶中，使用蛋清進行澄清。