2001 老色丹酒莊紅葡萄酒 Rating 94 WS

Type : RED WINE
Appellation : POMEROL
Classification : ZNA
Rating : 94 WS
Size : 750ML
Grape : Bordeaux Red Blend

酒莊資料
Vieux Chateau Certan是Pomerol產區的酒莊之中是最古老的酒莊之一。
15世紀時期，葡萄牙人在酒莊附近所在地落腳，由於該地土地貧瘠，一般植物無法生存，所以被葡萄牙人稱為「沙漠、土地貧瘠、不宜種植的Sertan。但這種土壤卻十分適合種植葡萄。隨著時間的輾轉Sertan逐漸發展為同音的Certan，並且作為酒莊名字的一部分流傳至今。
16世紀末，法王將這片土地賜予了蘇格蘭貴族Demay家族，直至法國大革命酒莊被拍賣為止，酒莊一直為該家族所有。
酒莊的葡萄園面積大約14公頃，分為23個地塊。園內的上層土壤是約30厘米的黏性碎土石，含鐵質的黏土則在土壤下層。
所種植的葡萄品種，以Merlot為主，約佔70%，其餘部分則為25%的Cabernet Franc以及5%的Cabernet Sauvignon。葡萄樹的平均樹齡為50年左右。
酒莊葡萄的採收十分嚴格，發酵過程都在可控溫的橡木桶中進行，陳釀過程則在2/3的新橡木桶中進行，而有些年份，例如1987年則為100%的新橡木桶，陳釀為18-22個月。